C’est le 5 août 1599 que les consuls de la Ville de Marseille décident de former un Bureau du Commerce, spécialement chargé de veiller aux intérêts du négoce maritime malmené.

Cette Assemblée, approuvée par Henri IV le 15 avril 1600, restera longtemps la seule "Chambre du Commerce" de France.

Le roi Louis XIV lui confère des compétences plus larges :

• le port,
• la protection des navires marchands,
• la surveillance de l'économie locale
• et surtout l'administration des "Echelles du Levant et de Barbarie" dans les domaines diplomatique, postal, commercial.

A partir de 1700, l’institution de Chambres de Commerce s’étend à plusieurs villes portuaires du royaume, puis à la capitale. Supprimées en 1793, durant la Révolution française, ces assemblées furent rétablies par Napoléon Bonaparte, alors premier consul.

Ayant reçues par décret du 19 mai 1960 la dénomination " Chambre du Commerce et de l’Industrie ", elles sont aujourd’hui 172 sur le territoire métropolitain et 12 dans les départements et territoires d’outre-mer.